Mix av intensiva glutenfria ekologiska mjölsorter 1 kg

Bio-glutenfreie Intensivmehlmischung 1 kg

Beschreibung

Eine multifunktionale Mischung aus Bio-Mehlen ohne Gluten, entwickelt von Ernährungswissenschaftlern bei Reverde und vertrieben von Rincón del Segura. Sie besteht hauptsächlich aus Vollkornreis-, Kichererbsen- und Buchweizenmehl, angereichert mit Flohsamenschalen und natürlichem Natron, und bietet eine ideale Basis ohne zusätzliche Hefe oder Bindemittel. Perfekt für leichte Brote, Pizzen, Kuchen, Kekse, Churros und vieles mehr.

Vorteile

• 100 % glutenfrei , ohne Kreuzkontamination oder Spuren von Gluten
• Einfache und schnelle Zubereitung: Dank des enthaltenen Natrons ist weder Gärung noch intensives Kneten erforderlich.
• Es liefert natürliche Ballaststoffe (Flohsamen), fördert die Verdauung und reguliert die Darmpassage.
• Ausgewogene Proteinbilanz dank Kichererbsenmehl, ideal für eine vollständige und nährstoffreiche Ernährung
• Grundzutaten der mediterranen Ernährung, biologisch und aus Vollkorn, geeignet für glutenfreie und gesunde Ernährungsweisen.

Zutaten

• Vollkornreismehl
• Vollkorn- Buchweizenmehl
• Vollkorn- Kichererbsenmehl
• Flohsamenfasern (als natürliches Verdickungsmittel)
• Bicarbonat (natürliches Backtriebmittel)
  Alles aus biologischem Anbau

Nährwertangaben (pro 100 g)

Der Lieferant macht keine Angaben zu konkreten Daten; die Mischung basiert auf Vollkornmehlen mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt.

Allergene

• Zertifiziert glutenfrei .
• Es enthält kein Soja, Mais, Verdickungsmittel, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.
• Produktion frei von Kreuzkontaminationen

Anleitung zur Verwendung

• Kann direkt in Rezepten für Brot , Pizza, Kuchen, Muffins, Churros, Kekse, Törtchen, Gemüsekuchen usw. verwendet werden.
• Standardverhältnis: 100 g Mischung pro Rezept; Hefe muss nicht hinzugefügt werden.
• Einfach mit Flüssigkeiten vermischen und backen.

Erhaltung

In einem geschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren.

Format

1 kg Beutel

Warnungen

• Obwohl es kein Gluten enthält, ist es für Menschen mit Zöliakie-Spektrum-Störung ratsam, die persönliche Verträglichkeit zu überprüfen.
• Es ist nicht als alleiniger Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung gedacht.

Rezeptvorschlag: Schnelle glutenfreie Pizza

Zutaten (für 1 mittelgroße Pizza):

• 200 g Mischung aus intensiven Mehlsorten
• 1 EL Olivenöl
• 200–220 ml lauwarmes Wasser
• 1/2 TL Salz
• Zutaten nach Geschmack: Tomaten, Käse, Gemüse…

Ausarbeitung:

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
2. Vermischen Sie die Mischung mit Salz, Öl und Wasser, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Auf Backpapier ausstreichen (1 cm dick).
4. Fügen Sie den gewünschten Belag hinzu.
5. 12–15 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
6. Heiß servieren und genießen.