Biocop Royal Quinoa 250g

Königlicher Quinoa, Biocop

Quinoa ist als „Reis der Inkas“ bekannt.

• Angebaut in Bolivien , auf dem Andenplateau.
• Zur Zubereitung von Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten, Salaten und auch zur Zubereitung von Desserts.

Vorbereitung

• Vor dem Kochen die Körner mit reichlich Wasser waschen und so lange reiben, bis sie nicht mehr schäumen und das Wasser klar abläuft.
• Mit einem Sieb abtropfen lassen.
• Kochen Sie einen Teil Quinoa mit zwei Teilen Wasser.
• Bringen Sie leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Quinoa langsam hinzu und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang.

Zutaten

Quinoa*

* Aus biologischem Anbau

Zertifiziertes Bio-Lebensmittelprodukt.

Nährwertangaben

Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Quinoa .

Allergene

• Kann Spuren von Gluten enthalten

Formate

• 500 und 250 Gramm

Rezept

Quinoa-Salat mit Kapern

Zutaten

Für 4 Personen:

• 1 Glas gut gewaschene Biocop Royal Quinoa
• 1 Esslöffel Bio-Zitronenschale
• 2 geriebene Karotten, mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufelt
• 2 Esslöffel Rapunzel-Kapern in nativem Olivenöl
• 8 Radieschen, geviertelt oder in Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, geschält und gewürfelt
• Frisch geröstete Biocop-Sonnenblumenkerne

Für das Dressing

• 1 Esslöffel Biocop Sojasauce
• 1 Esslöffel Biocop Apfelessig
• 3 Esslöffel Biocop Sesamöl
• 3 Esslöffel Mineralwasser
• Gehackte Petersilie

Ausarbeitung

Zwei Tassen Mineralwasser zum Kochen bringen. Quinoa und zwei Prisen Salz einrühren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Zitronenschale hinzufügen und mit einer Gabel auflockern. In eine Servierschüssel geben und abkühlen lassen, bevor das Gemüse untergemischt wird. Für das Dressing alle Zutaten verquirlen. Den Salat mit dem Dressing vermengen.