2er-Pack Bio-Vollkorn-Dinkelmehl El Granero 1 kg

2er-Packung Bio-Vollkorn-Dinkelweizenmehl El Granero – 2 kg

Beschreibung

Bio-Dinkelvollkornmehl von El Granero , erhältlich in einer Zweierpackung mit je 1 kg Beuteln . Dieses bio-zertifizierte Mehl wird aus dem Vollkornmahlverfahren gewonnen, bei dem alle Bestandteile (Keimling, Kleie und Endosperm) erhalten bleiben. Es eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen, Cremes, Béchamelsauce, Porridge oder Panaden und verleiht Ihren Speisen einen intensiven und nahrhaften Geschmack.

Vorteile

• Höherer Nährwert : Es enthält Ballaststoffe, Proteine ​​mit hoher biologischer Wertigkeit und Vitamine (B- und E-Gruppe) und übertrifft damit herkömmliches Weizenmehl in der Nährwertqualität.
• Es fördert das Sättigungsgefühl und die Darmpassage aufgrund seines Ballaststoffgehalts (≈ 8 g/100 g) ( elgranero.com ).
• Energieprodukt mit komplexen Kohlenhydraten , die Glukose allmählich freisetzen, ideal für Sportler und einen aktiven Lebensstil.
• Ein leichter verdauliches und besser verträgliches Getreide mit einem etwas süßeren Geschmack als Weizen, geeignet für vegane und traditionelle Ernährungsweisen.

Zutaten

• 100% Vollkorn-Dinkelmehl ( Triticum spelta ), aus biologischem Anbau.
• Kann Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

• Enthält Gluten .
• Kann Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten.

Anleitung zur Verwendung

Perfekt geeignet für:

• Zur Zubereitung von Brot, panierten oder frittierten Speisen.
• Gebäckzubereitungen wie Kuchen, Kekse, Muffins.
• Béchamelsauce, nahrhafte Babynahrung und dicke Sahne

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt bei Zimmertemperatur lagern. Behälter stets fest verschlossen halten, um die Frische zu erhalten.

Format

Vorteilspackung mit 2 Beuteln à 1 kg , insgesamt 2 kg Bio-Vollkornmehl.

Warnungen

• Nicht geeignet für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
• Dieses Produkt ist nicht als alleiniges Nahrungsergänzungsmittel gedacht.
• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Rezeptvorschlag: Rustikales Dinkelvollkornbrot (1 kg)

Zutaten :

• 600 g Dinkelvollkornmehl
• 400 ml warmes Wasser
• 15 g Salz
• 12 g frische Hefe (oder 4 g Trockenhefe)
• Optional: Samen (Leinsamen, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne)

Vorbereitung :

1. Hefe in warmem Wasser auflösen.
2. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Wasser mit Hefe hinzufügen und kneten, bis der Teig weich ist (8–10 Minuten).
4. Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Samen hinzufügen, unter leichtem Druck entgasen und zu einem Laib formen.
6. Weitere 30 Minuten gären lassen und den Backofen mit Dampf auf 220°C vorheizen.
7. 20 Minuten mit Dampf backen und anschließend weitere 20 Minuten ohne Dampf, bis es sich beim Klopfen von unten hohl anhört.
8. Vor dem Anschneiden auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.