Biovegan biologische speltzuurdesem (ferment) zakje van 30 g

Bio-Dinkel-Sauerteigstarter (Ferment) Biovegan 30g Beutel

Beschreibung

Sauerteigstarter wird zusammen mit Backpulver verwendet, wenn Teige Vollkornmehl enthalten. Er wird für Teige mit Dinkelmehl oder anderen Mehlsorten empfohlen, um die Gärung zu verbessern und dem Brot einen leicht säuerlichen Geschmack zu verleihen.

Da Sauerteig Milchsäuregärung erzeugt, fördert er die Fermentation von Phytaten aus der Getreidekleie. Aus diesem Grund sind Vollkornbrote aus Dinkel-Sauerteig leichter verdaulich und Mineralstoffe werden besser aufgenommen (da Phytate eine chelatbildende Wirkung haben).

Dieser Dinkel-Sauerteigstarter ist ein Bioprodukt und frei von Phosphaten, Emulgatoren und gentechnisch veränderten Organismen (GVO).

Verwenden Sie etwa 3 Esslöffel Sauerteigstarter pro 500 g Vollkornmehl.

Wir laden Sie ein, Biovegan kennenzulernen , ein führendes deutsches Unternehmen im Bereich verantwortungsvoller Lebensmittelproduktion und der Herstellung von Bioprodukten für Bäckereien, Konditoreien und hausgemachte Desserts . Wir stellen Ihnen außerdem Nicole Gartner, die Geschäftsführerin des Unternehmens, vor, die Ihnen mehr über die Geschichte und das soziale Engagement erzählen wird.

Zutaten

Bio-Vollkorn-Dinkel-Sauerteig*, Starterkulturen.

*Aus biologischem Anbau.

Allergene

• Enthält Gluten: Ja
• Enthält Nüsse: Nein
• Enthält Laktose: Nein

Weitere Informationen

• Enthält Zuckerzusatz: Nein
• Enthält Hefe: Ja

Format

• Nettoinhalt: ca. 30 g