Miglio decorticato ECO Planeta Huerto 500 g
Miglio decorticato ECO Planeta Huerto 500 g
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Mijo pelato ECO Planeta Huerto 500 g
Valori nutrizionali
Che cos'è il miglio?
Dall'aspetto rotondo e dal colore giallo intenso
Che cos'è il miglio?
Di aspetto rotondo e di colore giallo intenso, il miglio è un cereale simile alla quinoa, considerato un "superfood".
quinoa, considerata un "superfood" per la sua ricchezza nutrizionale.
per la sua ricchezza nutrizionale. È una
è una fonte di energia e proteine, pur essendo priva di glutine, quindi può essere consumata dai celiaci.
È una fonte di energia e proteine, oltre a essere privo di glutine, quindi può essere consumato dai celiaci.
Come altri cereali come il riso e la quinoa, il miglio deve essere bollito prima di essere consumato.
Il miglio deve essere bollito prima di essere consumato. Tuttavia, il tempo di cottura è più lungo rispetto al riso e alla quinoa, arrivando a quasi un'ora.
rispetto al primo, arrivando a quasi un'ora. Pertanto, questo alimento è ideale per le
insalate e i soffritti di verdure, ma anche per creme e altri stufati.
.
Proprietà
- Elevato contenuto energetico grazie ai carboidrati
.
- Ricco di ferro, che previene l'insorgere di problemi di anemia e contribuisce alla produzione di globuli rossi.
la produzione di globuli rossi nel sangue. 60 g coprono il 41% del fabbisogno giornaliero.
fabbisogno giornaliero.
- Alto contenuto di vitamine B1, B2 e B9. Triplica quello degli altri cereali ed è benefico per il cervello e il sistema nervoso.
Come si usa / uso consigliato
Piatti e ricette.
Ricetta: Torta di miglio e cavolfiore
: Torta di miglio e cavolfiore. Torta di miglio e cavolfiore
Ingredienti (serve per 4 persone). persone)
-1 bicchiere di miglio, lavato e scolato
-3 bicchieri di acqua acqua minerale
-3 cipolle
-3 cipolle, tagliate a dadini
-1/2 cavolfiore, in cimette
-1/4 cucchiaino di curcuma
-1/4 cucchiaino di curcuma e pepe nero macinato
Olio extravergine di oliva
Olio di oliva olio extravergine di oliva
Sale marino fino
Prezzemolo tritato o erba cipollina
Preparazione
In una padella dal fondo pesante, soffriggere le cipolle con un po' di olio d'oliva e un pizzico di
. olio d'oliva e un pizzico di sale. Aggiungere il cavolfiore, il miglio, la curcuma, il pepe, l'acqua e il pepe, acqua e 1/2 cucchiaino di sale. Coprire, portare a ebollizione e cuocere, coperto, a fiamma bassa coperto, a fuoco dolce, per 25 minuti. Quando il miglio avrà assorbito la Quando il miglio ha assorbito l'acqua, mescolare bene e trasferire in un piatto da portata. Appiattire.
Modalità di conservazione: . conservazione: 12 mesi. Conservare tra 4°C e 16°C e umidità relativa massima del 70%.
. Quantità
- Formati disponibile: 500 g in busta .
Il confezionamento è realizzato con il minimo spessore, riducendo così il più possibile l'uso della plastica. plastica il più possibile. Per questo motivo, utilizziamo 60 micron, mentre la norma è 80 micron.
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