Pâte de curry Red Cock 400 g

Pâte de curry Red Cock 400 g

Les pâtes de curry sont préparées à base d'herbes et d'épices et sont utilisées dans les cuisines de Thaïlande, du Vietnam, d'Indonésie, de Malaisie, du Japon et de Corée. Il en existe différents types, chacun ayant une couleur différente.

Le curry rouge est préparé avec des piments, de l'ail, des oignons, des graines de coriandre et du citron vert, tout comme le curry vert ; cependant, ce dernier est le plus piquant, contenant jusqu'à 50 % de piments thaïlandais. Le curry jaune est le plus doux et est préparé avec des piments, du curcuma, de la pâte de crevettes, de l'ail, des graines de cumin, de la coriandre, de la cannelle et des clous de girofle. Tous ces ingrédients servent à préparer des plats de viande et de poisson. Parmi les plus courants, on trouve le curry de poulet et le pad thaï.

Pays d'origine : Thaïlande

Ingrédients

Piment rouge séché 28 %, échalote, ail, citronnelle, sel, galanga, curcuma, cumin, graines de coriandre, cannelle et macis

valeur nutritionnelle

• Énergie 509 kJ / 122 kcal
• Matières grasses 5 g
• dont 1,8 g de graisses saturées
• Glucides 12 g
• dont 7,8 g de sucres
• Protéines 3,6 g
• Sel 12,8 g

Comment utiliser

Mélangez 2 tasses de lait de coco (environ 400 ml) avec 50 g de pâte de curry et faites chauffer dans une poêle.

Environ 200 g de viande, de légumes et de morceaux d'aubergines marinées dans la sauce. Assaisonner à votre goût.

Format

bol de 400 g