Bronze ECO Spiral complet Garden Planet 2.5 kg

Valeurs nutritionnelles

Qu'est-ce que le sarrasin ?

Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une pseudo-céréale également appelée blé noir. Il est originaire d'Asie centrale.

Comme d'autres pseudo-céréales telles que le quinoa ou l'amarante, le sarrasin contient une protéine de haute qualité car il contient tous les acides aminés essentiels sans être déficient en lysine ou en méthionine.

Propriétés

• Origine : Chine
• Il fournit une bonne quantité de vitamines (B1, B2 et B3).
• Antioxydants et bonnes graisses.
• Antioxydants et bonnes graisses.
• Source de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore.

Bénéfices de la consommation de sarrasin

.
• Il contribue à améliorer la glycémie grâce à sa teneur en fibres.
• Bon pour le cœur et la circulation grâce à sa teneur en magnésium, en cuivre, en fibres et en certaines protéines.
• Haute teneur en antioxydants. Il contient plus d'antioxydants que d'autres céréales telles que l'avoine, le blé, le seigle ou l'orge.

Comment l'utiliser/utilisation recommandée

Cette façon de consommer les grains de sarrasin est très croquante, parfaite pour ajouter aux yaourts, aux salades ou aux pâtes à gâteaux et à biscuits crus. Ils sont également parfaits pour inclure dans des sandwichs ou pour accompagner des plats de céréales et aussi pour faire du pain azyme.

Mode de conservation : 12 mois. Conserver entre 4°C et 16°C et une humidité relative maximale de 70%.

Quantité

.
• Formats disponibles : 2,5 kg dans un sac compostable.