Mélange de farines intenses sans gluten bio 1 kg

Mélange de farines intenses bio sans gluten 1 kg

Description

Un mélange multifonctionnel de farines biologiques sans gluten, élaboré par les nutritionnistes de Reverde et distribué par Rincón del Segura. Composé principalement de farines de riz complet, de pois chiches et de sarrasin, enrichi en fibres de psyllium et en bicarbonate naturel, il constitue une base idéale pour la préparation de pains légers, pizzas, gâteaux, biscuits, churros et bien plus encore.

Avantages

• 100 % sans gluten , sans contamination croisée ni traces
• Préparation facile et rapide : pas de fermentation ni de pétrissage intensif nécessaires grâce au bicarbonate de soude incorporé.
• Elle apporte des fibres naturelles (psyllium), favorisant la santé digestive et régulant le transit intestinal.
• Équilibre protéique grâce à la farine de pois chiches, idéal pour une alimentation complète et nutritive
• Ingrédients de base du régime méditerranéen, biologiques et complets, convenant aux régimes sans gluten et sains.

Ingrédients

• farine de riz complète
• farine de sarrasin complète
• farine de pois chiches complète
• Fibres de psyllium (comme épaississant naturel)
• Bicarbonate (agent levant naturel)
  Tout est issu de l'agriculture biologique

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Le fournisseur ne fournit pas de données précises ; le mélange est à base de farines complètes riches en fibres et en protéines.

Allergènes

• Certifié sans gluten .
• Il ne contient ni soja, ni maïs, ni gommes, ni colorants, ni conservateurs.
• Production exempte de contamination croisée

Comment utiliser

• À utiliser directement dans les recettes de pain , pizza, gâteaux, muffins, churros, biscuits, tartes, galettes de légumes, etc.
• Dosage standard : 100 g de mélange par recette ; inutile d’ajouter de levure.
• Il suffit de mélanger avec des liquides et de cuire au four.

Conservation

Conserver dans un récipient fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière .

Format

sac de 1 kg

Avertissements

• Bien qu'il ne contienne pas de gluten, il est conseillé aux personnes cœliaques sensibles de vérifier leur tolérance individuelle.
• Il n'est pas conçu comme un substitut unique à une alimentation variée.

Suggestion de recette : Pizza rapide sans gluten

Ingrédients (pour 1 pizza moyenne) :

• 200 g de mélange de farines intenses
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200 à 220 ml d'eau tiède
• ½ cuillère à café de sel
• Ingrédients au choix : tomates, fromage, légumes…

Élaboration:

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Mélangez le tout avec du sel, de l'huile et de l'eau jusqu'à obtenir une pâte malléable.
3. Étalez sur du papier sulfurisé (1 cm d'épaisseur).
4. Ajoutez la garniture souhaitée.
5. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
6. Servez chaud et dégustez.