Kuzu grau Terrasana 125 g

Le kuzu gris Terrasana est un liant japonais issu de l'amidon de la plante kuzu. Ce kuzu gris est non lavé et non filtré. Il lie efficacement sans altérer la saveur des plats.

Indication

Le kuzu est un liant naturel japonais issu de l'amidon de la plante du même nom. De saveur neutre, il lie efficacement les soupes, les sauces et les desserts (chauds). Le kuzu est sans gluten et ne contient aucun légume. Le kuzu gris est non lavé et non filtré ; il vous en faudra donc une quantité légèrement supérieure à celle du kuzu blanc. Également disponible : kuzu blanc.

Instructions d'utilisation

Il est recommandé d'utiliser 12 g de kuzu pour 250 ml de liquide. Dissoudre dans 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide avant utilisation. Pour préparer un pudding, utiliser 60 g de kuzu pour 400 ml de liquide.

Stockage

Après ouverture, conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max. 20°C).

Ingrédients

Kuzu Eco.