Biovitagral Gluten-Free Buckwheat Flour 500 g

Biovitagral Glutenfreies Buchweizenmehl 500 g

Beschreibung

Biovitagral glutenfreies Buchweizenmehl, 500-g-Packung. Aus biologischem Anbau, zertifiziert und unter Schutzatmosphäre verpackt. Vielseitig einsetzbar für süße und herzhafte Rezepte, allergenfrei.

Vorteile

• Es liefert Energie dank seines hohen Gehalts an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen.
• Es verbessert die Verdauung und hilft dank seines Ballaststoffgehalts, Verstopfung zu bekämpfen.
• Eine Quelle für hochwertiges Eiweiß und essentielle Aminosäuren wie Lysin, mit ernährungsphysiologischen Vorteilen, die Weizen überlegen sind.
• Geeignet für glutenfreie Ernährung – zertifiziert mit <20 ppm – und geeignet für Zöliakiebetroffene
• Ideal für Veganer und Vegetarier.

Zutaten

• 100 % Vollkorn-Buchweizenmehl (Fagopyrum esculentum) aus biologischem Anbau

Nährwertangaben

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt:

(Geringfügige Abweichungen je nach Quelle möglich: Protein bis zu 13,25 g und Kohlenhydrate ~70 g laut anderen Analysen)

Allergene

• Zertifiziert glutenfrei .
• Frei von Spuren von Allergenen (glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, sojafrei, sulfitfrei)
• Kann in bestimmten Chargen Spuren von Senf enthalten.

Anleitung zur Verwendung

• Ideal für die Zubereitung von Brot, Crêpes, Keksen, Pfannkuchen, Teigen, Soßen und Teigwaren im Allgemeinen.
• Da es kein Gluten enthält, empfiehlt es sich, es mit anderen Mehlsorten oder Verdickungsmitteln zu kombinieren, die zur Strukturierung fermentierter Teige beitragen.

Erhaltung

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort, vorzugsweise in einem verschlossenen Behälter, aufbewahren.

Format

500g Behälter mit Vollkorn-Buchweizenmehl, unter Schutzatmosphäre.

Warnungen

• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
• Es ersetzt keine ausgewogene Ernährung und sollte nicht ohne professionelle Anleitung als alleinige Protein- oder Nährstoffquelle verwendet werden.

Rezeptvorschlag

Glutenfreies Brot mit Buchweizenmehl

(Für 1 kleines Brot)

Zutaten

• 300 g Buchweizenmehl
• 200 ml warmes Wasser
• 1 Beutel (7 g) Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• Optional: Chia- oder Leinsamen

Ausarbeitung

1. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2. Mehl, Salz und Samen (optional) vermischen.
3. Wasser mit Hefe und Öl vermengen; mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Lassen Sie die Masse 1–1,5 Stunden gären, bis sie sich im Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig zu einem Laib formen und bei 200 °C 40 Minuten backen oder bis er sich beim Klopfen auf die Unterseite hohl anhört.
6. Vor dem Anschneiden auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.